Hôm nay mình xin giới thiệu với các nhà 1 món ăn chay đó là bò kho chay. Bò kho chay có mùi rất là thơm, nước bò kho sánh đặc và ngọt đậm đà. Cách làm cũng rất đơn giản. nguyên liệu cũng rất dễ tìm, chỉ cần các bạn bỏ ra 1 chút thời gian là có thể làm được món bò kho chay đầy hấp dẫn này. Bò kho chay ăn chung với bánh mì, hủ tiếu hoặc là cơm rất là ngon. Nào chúng ta bắt tay vào làm nhé.

Xem thêm:

☑️ Cách nấu bò kho gừng
☑️ Cách nấu bò lúc lắc
☑️ Cách nấ bò kho nhúng mẻ
☑️ Cách nấu bò hủ tiếu

bò kho chay

NGUYÊN LIỆU BÒ KHO CHAY:

🥜Đậu hũ trắng: 150g
🥜 Tàu hủ ky (cọng): 2 cọn (ngâm trước để mềm)
🥜 Cà rốt: 100g
🥜 Khoai tây: 200g
🥜 Nấm đông cô: 30g (ngâm nước cho nở và mềm)
🥜 Củ hành tím: 30g
🥜 Nước dừa tươi: 400ml
🥜 Gói gia vị bò kho(nửa gói), sả, ớt, đậu phộng rang
🥜 Đường, hạt nêm chay, muối, dầu ăn
🥜Bánh mì để ăn kèm

nguyên liệu bò kho chay

gói bột bò kho

SƠ CHẾ

🔪 Đậu hũ cắt thành miếng nhỏ (cắt vuông hoặc dài cũng được)

thái đậu phụ trắng

🔪 Khoai tây cắt nhỏ vừa miếng ăn

thái khoai tây

🔪 Chiên đậu hũ và đậu hũ cọng

  • Đậu hũ cọng chiên lên lúc kho sẽ dai và thơm hơn. Nếu bạn thích ăn mềm thì không cần chiên. Chỉ chiên tới chứ không chiên vàng quá các bạn nhé.
  • Đậu hũ trắng chiên vàng đều các mặt xung quoanh là được.

chiên đậu hũ cọng

chiên đậu hũ trắng

CÁCH LÀM

🔥 Phi thơm xả và ớt

phi thơm xả và ớt

🔥 Sau đó cho đậu hũ cọng và đậu hũ trắng vừa chiên vào cùng

thêm đậu hũ trắng và đậu hũ cọng

🔥 Sau đó cho rau củ vào

cho rau củ vào xào cùng

🔥 Đảo đều lên cho tất cả nguyên liệu chín đều và thơm

🔥 Thêm gia vị đã chuẩn bị từ đầu: đường, hạt nêm, chay, muối.

cho thêm gia vị đã chuẩn bị

🔥 Tiếp đến cho phần gói gia vị bò kho, đảo đều tay

thêm gói gia vị bò kho

🔥 Nếu không mua được gói bò kho các bạn sử dụng nước củ giềng, sả, 1 ít tỏi băm, 1 ít ngũ vị hương, 1 ít giàu đều.

🔥 Phần rau củ đã thấm gia vị, mình chi nước dừa tươi và mình nấu ở lửa vừa khoảng 20-30 phút cho tất cả nguyên liệu thấm đều.

đảo đều để ngấm gia vị

thêm nước dừa và đun trong 20 đến 30 phút

💥 Nước bò kho như vậy là vừa rồi đó cả nhà.

nước sôi cho nấm và hành vào

💥 Nước bò kho sôi mình cho củ hành và nấm đông cô.

💥 Nấu bò kho chay hay mặn gì các bạn nên nấu bằng nước dừa tươi thì nước bò kho sẽ thơm ngon hơn

dù nấu bò kho chay hay mặn có nước dừa vẫn sẽ ngon hơn

💥 Thêm 1 chút đậu phộng rang

thêm 1 chút đậu phộng rang

💥 Bò kho nấu được 20 phút, phần nước đã sánh lại là hoàn thành bạn nhé.  và có thẻ ăn được rồi bạn nhé. Bạn có thể mua thit tiêu (thịt chay) để cho vào cùng nhé.

bò kho chay nấu 20 đến 30 phút là chín các bạn nhé

💥 Bạn cho ra tô và trang trí món ăn thêm 1 chút đậu phông rang lên bên trên

Ăn kèm với bò kho chay bạn có thể ăn cùng bánh mì, hủ tiếu hoặc cơm trắng nhé. Món bò kho ăn nóng mới ngon